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評(píng)論
當(dāng)前174條評(píng)論-
李忘年:210.32.149.7如果說Anthony Bourdain做的是food #poem,，張這邊則是food #essay,。披薩,、塔可,、小龍蝦，老是揪著authenticity跟tradition跟人辯論,，略煩,，美國餐飲有什么“正宗”可談呢。BBQ那集在日本被大師的燒烤感動(dòng)的激動(dòng)不已,，很真實(shí),，樸素又浪漫，大概只有專業(yè)廚師才有那個(gè)勁兒,；炒飯開頭的comedy特別逗,，很可愛。扶霞對(duì)中國文化的洞察以及對(duì)中式餐飲的理解真心讓人尊敬,，中餐的門檻略高,，很多菜都很考驗(yàn)食客的耐心跟包容心，把幾位不同文化的food writer組隊(duì)一起,，中餐請(qǐng)扶霞真的找對(duì)人,。大家的交鋒到位，有火花,，但傾聽欠缺了些,，包括那位越南保守廚師，既然要包容,，就真的要都包容,，這是享受復(fù)雜美好的代價(jià)，它必定喧囂,。| Netflix的一眾美食紀(jì)錄片,，這部人文見長(zhǎng)。 -
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蘇宸:106.81.66.252Ep7真的太絕望了,。無數(shù)次希望事情就此向好的方向發(fā)展，直到火車站臺(tái)上閃過了紅色的袖標(biāo)……原來從一開始就沒有希望可言,。結(jié)局的黑暗早就決定好了,，就算有一點(diǎn)火光也會(huì)被馬上掐滅，個(gè)人的勝利起不了任何作用,，一切終究順著歷史的方向跌入深淵,。 -
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